豆浆代替牛奶不合适 营养不同

　　读者：我的孩子对牛奶、鸡蛋都过敏，但牛奶对孩子的生长发育又很关键，问能用什么代替呢，鲜榨的豆浆可以吗？谢谢！　

　　北京朝阳医院营养科主管营养师宋新：从营养学角度来说，用豆浆来代替牛奶并不合适。虽然牛奶和豆浆都富含蛋白质，从性状上看也很相似，而我国传统中也有用豆粉替代母乳的例子。但实际上牛奶和豆浆里蛋白质的种类是不同的。牛奶中的蛋白质是动物蛋白，豆浆里的蛋白质则是植物蛋白。动物蛋白和植物蛋白都是人体必需的。需要合理搭配才能满足人体的需要。如果用豆浆替代了牛奶，那孩子就只摄入了植物蛋白。建议通过吃一些肉类来补充动物蛋白。