关于协会
首页 >>饮食营养 >> 祭月送秋牛,品蟹吃秋菜

祭月送秋牛,品蟹吃秋菜

时间:2024/9/20 10:41:38        来源:原创


  每逢秋分,民间有不少有趣的民俗活动。

  古有“春祭日,秋祭月”之说,秋分曾是传统的“祭月节”。《国语》记载,周代已有秋分“夕月”的活动。但由于每年的秋分日不一定都有圆月,后来便将“祭月节”由秋分日调至每年农历八月十五中秋月圆之夜。早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗,其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛,分设在东南西北四个方向。我国多地至今还遗存着许多“拜月坛”“拜月亭”“望月楼”的古迹。后来,皇家祭月礼仪传到民间,并逐渐成为一种民俗流传下来,人们祈求月神降福人间,表达美好的心愿。

  从前,民间还有秋分挨家送秋牛图的习俗。送秋牛,其实就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气与农夫耕田图样,名曰“秋牛图”。送图人往往是说唱俱佳的民间艺人,被称为“秋官”。送图时,秋官会讲一些秋耕的吉祥话,言词虽随口而出,却句句有韵动听,这种习俗也被称为“说秋”。

  秋分也是大快朵颐的时节。石榴圆润,籽粒饱满;蟹肉肥嫩,色香味美……“此时菊黄蟹肥,正是螃蟹上市的好时节。”韩强提醒,螃蟹性寒,食用时一定要适可而止,脾胃较弱的中老年人尤其要注意。

  南京地区秋分流行吃“桂花鸭”,用普通的盐水鸭,以桂花卤入味,肥而不腻,味美可口。在岭南地区,昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。秋分那天,采来新鲜嫩绿的秋菜与鱼片煮汤,称“秋汤”,人们希望“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康”。

  “野苋菜含有多种营养成分,例如它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,有助于增强人体免疫功能。适当吃点野苋菜,可以清热解毒、利尿、止痛、明目,增强抗病、防病能力。”韩强介绍,秋季天气干燥,主要外邪为燥邪。秋分之前有夏季的余热,多表现为温燥;秋分之后,天气转凉,气温逐渐下降,多呈现凉燥的特点。燥邪易耗人津液,饮食宜遵循“少辛增酸适量食甘”的原则,尽量少吃辛辣食物,适当多吃些酸味甘润的食物,以滋阴润肺、生津补液。此时节果蔬品种花色多样,像秋梨、石榴、苹果、葡萄、柑橘、荸荠、银耳、莲藕、百合等,都有润肺生津、养阴清燥的作用,是很不错的选择。
 


  经营许可编号:京ICP备10025752号
主办:中国健康协会
地址:北京市朝阳区王四营白鹿司路2号  邮编: 100023
E-MAIL:chinajk99@ 163.com
版权所有 中国健康协会 Copyright 2008-2024 © www.chinajk.org 法律顾问:张杰

 
中国健康协会