随着夏日气温的攀升，人体对于营养的需求也随之变化。此时，新鲜蔬菜水果不仅是夏季餐桌上的必备品，更是健康度夏的得力助手。想象一下，在炎炎夏日，你品尝着清爽可口的西瓜，或是享受着脆嫩多汁的黄瓜，是不是感觉整个人都凉快了许多？
为何夏季要特别强调多吃水果呢？首先，新鲜蔬菜水果富含水分，可以补充因出汗而流失的水分，保持体内水分平衡。其次，它们富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养素对于维持身体健康、增强免疫力至关重要。特别是维生素C，它具有抗氧化、促进铁吸收等多重功效，可以帮助身体抵抗疾病。
如何选择并食用新鲜蔬菜水果？
1.建议每天至少食用5种不同颜色的蔬菜水果：确保摄入多种营养素，例如，红色的西红柿、黄色的橙子、绿色的菠菜、紫色的葡萄等，它们分别富含不同的营养素。
2.优先选择具有消暑功效的食材：在夏季，可以选择一些具有清热解毒、消暑降温作用的食材，如绿豆、冬瓜、苦瓜等。它们不仅可以帮助身体降温，还能缓解夏季常见的不适症状。
3.合理安排食用时间：早上可以选择一些富含维生素C的水果，如柑橘类水果，作为早餐的一部分；午餐和晚餐则可以搭配多样化的蔬菜和瘦肉，以确保营养均衡。此外，在炎热的午后，可以适量食用一些具有消暑作用的水果，如西瓜、葡萄等。
4.避开几个误区：
不要盲目追求某一种水果的功效，而忽略其他营养素的摄入。
不要将水果作为主食来食用，以免导致营养不均衡。
不要在空腹时大量食用某些酸性较强的水果，如柠檬、山楂等，以免对胃肠造成刺激。
