夏天人的活动增多，阳气旺盛，加之天气炎热干燥，清热解暑成了很多人的迫切需要。要想清热解暑，除了最传统的“多喝热水”以外，自然不能盲目喝冷饮吃雪糕。下面小编就给大家介绍5款又健康又能有效清热解暑的汤水：
海带蚕豆汤
功效：消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
做法：将海带和蚕豆炒香后加500克清水煮开，再加入春瓜，煮熟后即可调味食用。
苦瓜猪肉汤
功效：清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
做法：将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。
扁豆荷叶粥
功效：消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。
做法：先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即可食用。
老冬瓜煲荷叶
功效：荷叶消暑力特别强，正如《本草再新》说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。
做法：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升，武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供3-4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。
薏米莲子汤
功效：莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。
做法：取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。
