五核猪瘦肉汤 祛湿驱寒止痛

　　今年的初夏因雨水连连，人们感到湿困。湿热交替致一些男士容易患上前列腺炎症或睾丸肿痛等。五核猪瘦肉汤有行气散结、祛湿驱寒止痛的功效，特别是对良性的前列腺炎症、疝气以及阴囊肿胀、睾丸肿痛等有良好的辅助防治作用，是男性特好的药膳。

　　材料：荔枝核、柚子核各6克，黄皮核、橘子核各4克，川楝子5克，猪瘦肉50克，生姜两片。

　　烹制：五核均洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，可下盐或不下盐，1人1日分两次进服。如为治疗用宜连服或隔日服5~7日。 推荐：广东省中医院药师 佘自强