2021年的大寒节气正好和腊八在同一天，大寒时节是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，到处呈现出一派冰天雪地的景象。
大寒时节，寒邪当令，人体很容易受到外界寒邪的困扰而产生疾病。一旦养生不当，外感风寒则会导致人体出现恶寒发热、头痛颈强，肢体酸痛等症状表现。这个时候临床上常用一些辛温解表的中药来缓解症状，如：生姜、葱、荆芥、防风、苏叶等。如果症状轻微，建议大家在家熬煮一些药食同源粥品，趁温热喝下，暖胃肠的同时，还可以缓解不适的症状。
腊八节在我国也有着悠久的传统和历史。在这一天，大多数地区的人民都有喝腊八粥的习俗。
大寒喝粥驱寒和腊八喝粥的习俗不谋而合。但是，对于糖尿病人群来说，喝粥似乎没那么简单。
很多糖尿病人群认为喝粥会影响血糖，所以不敢喝粥。这其实是有一定道理的。粥在熬煮的过程中，大米吸收了充足的水分变成了粥，大米中的淀粉会产生糊化反应，而在这个过程中，淀粉颗粒细化，人体对其消化吸收的速度也就更快。这样一来，确实容易导致糖尿病患者喝粥后血糖上升速度变快，从而影响血糖的平稳。
但从营养学的角度上来看，糖尿病患者想要喝粥，也是有办法的。而且搭配好的腊八粥，更是比较适合糖尿病患者喝的粥品。
腊八粥本身就是食材丰富的象征，最早期的腊八粥选料大多是八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成。而对于糖尿病人群来说，食物种类越丰富，对于血糖的影响就相对来说越小。
