中秋将至，又到月饼销售旺季。据媒体报道，扎堆上市的月饼品种繁多，且促销手段不断翻新。有关业内专家提醒消费者，“无糖月饼”偷换概念，是误导消费者。
长征医院内分泌科副教授石勇铨在接受媒体采访时表示，经过对多种营养成分检测，大部分所谓的“无糖”食品未经特殊工艺处理，总体油脂含量高，部分食品油脂含量竟然高达40%；目前在市场上推荐给糖尿病患者的各种食品中，有不少淀粉含量超过60%的淀粉类食品。有些声称“无蔗糖”食品中却含极易引起血糖升高的麦芽糖，生产和经销企业普遍以“麦芽糖浆”取代“蔗糖”作为一大卖点进行宣传。
来源：科技日报
