左为真八角，右为毒八角
大家在都喜欢用八角调料，但是细心的朋友容易发现，很多所谓“八角”竟然长着7个、9个、10个，甚至12个角。八角属有50余个种，常食的八角为其中一种，一般情况下长着8个角。为降低成本，不排除一些人在八角里放进了莽草、红茴香、野八角等其他一些同属于八角属的伪品，它们和八角十分相似，很难分辨。
八角里混有毒莽草？
对“八角里混有毒莽草”这一传闻，近日，央视《是真的吗》栏目组前往北京多家大型超市和农贸市场调查。超市里的八角，有八个角的，也有九个角的。在农贸批发市场的散装八角里，见到十一个角的。
按常理，八角应是八个角，十一个角的是传说中的“莽草”吗？中国科学院植物研究所国家植物标本馆专家称，莽草和八角是同科同属植物，两者外形相似，但细看还有差别，八角有7～10个角，莽草是11～13个角，八角的角圆钝，莽草的角尖细。莽草有剧毒，如少量食入，会有头晕、恶心呕吐的症状，大量食入，会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时会引起心脏衰竭并致死。
如何鉴别：
中国健康协会提示市民朋友：“数角辨味”一般来讲，八角都是长着整齐的八个角，但受生长环境影响，也有少数果实没有长成八个角，或者由于发育不良。但并不是八个角都都是安全的，因为莽草的角通常情况下是七个到十二个之间，八个角的莽草也很常见，那又该怎么去区分呢？品气味，假的会有麻苦的味道，真正的八角会有一点甜味”由于同属于八角属的植物太多，且外形极其相似，为保险起见，消费者在选购时最好选择到大型超市和药店，这样才能避免不必要的麻烦。"
