酱油醋含塑化剂？ 博主听风“随手发”
食品安全风险评估中心应急检测未发现异常
一个食品行业人士“随手发”的微博，让白酒塑化剂问题延伸到酱油醋。昨天国家食品安全风险评估中心表示，随机采购了市场上销售的部分酱油、醋等食品进行应急检测，未发现异常。
此前，微博认证为“北京某食品有限公司执行董事”爆料称，“塑化剂原来离我们这么近，现在知道的是白酒，要知道这东西可不是天天喝的，而我们天天需要食用的酱油、醋、饮料里面的含量是酒的400倍！请大家转发关注，要求有关部门公布真相。”
一语道出，舆论哗然。这条微博在短短一天内被转发了1.5万余条。3天后，“龚也长”却解释说，“听业内人说了点塑化剂的事就随手发了出来”。
另据记者了解，从目前市场反应来看，各大超市、市场上的酱油、醋等调味品的销售并没有因为网络上的传言而受到影响。
中国农业大学食品科学与营养工程学院韩教授表示，酱油醋中是否含有塑化剂，塑化剂是否超标，需要有严谨的科学实验来进行佐证。对于某些个人曝出的食品中存在的问题，民众没有必要恐慌。
专家观点
食品安全信息应形成周报制度
如何加强食品安全信息的披露？现在，不单某些个人，还有某些协会、所谓研究机构都在发布食品安全信息。
中消协律师团团长邱宝昌分析指出，“食品安全信息不对称”是造成问题的关键。在食品生产、加工、销售的链条中，消费者处于最末端，食品中是否含有禁药，残留的相关物质是否超标，消费者既看不出来也尝不出来。如何让食品安全信息快速、有效地传达给消费者？食品安全信息应统一发布，并设常态发布机制，建立持续动态的监测信息披露制度。
“不要被媒体曝光了才被动地去解释、被动地去披露，而是应该形成一个周报或者是月报制度，充分保障消费者对食品安全信息的知情权”，邱宝昌说。
