曝光蜂蜜造假：用酱油调颜色掺面粉增黏稠

　　一个电磁炉，加上蜂渣(蜂窝残片)、白糖、明矾、酱油等竟能制作蜂蜜。昨日，重庆晚报记者从合川工商分局获悉，该局大石工商所查获了一起假蜂蜜案件：3个外地人租住一家小旅馆，用蜂渣、白糖、明矾和酱油等熬制假蜂蜜，然后到合川城区附近兜售，号称天然野蜂蜜。执法人员现场查获假蜂蜜50公斤。

　　人造的

　　野蜂蜜8元一斤

　　一问来源就露馅

　　“天然野蜂蜜，好吃又营养，还很便宜哟！”前两天，大石工商所执法人员在巡查市场时，发现一名操外地口音的男子，正在兜售散装野蜂蜜。蜂蜜用塑料袋装好，每斤只卖8-10元。

　　这些蜂蜜通体浅褐色，看起来很有卖相。男子身边围了很多老人，见这蜂蜜价格远比市场上低，纷纷购买。

　　“你这野蜂蜜是从哪里进货的？”执法人员初步断定廉价“野蜂蜜”肯定有猫腻，上前查问。

　　卖蜂蜜的男子，自称姓王，是江西人，看到执法人员脸色大变，答问也含糊其词。执法人员当即扣押了正在售卖的蜂蜜。

　　随后，合川工商分局与当地公安部门联合行动，根据王某提供的线索，在交通街三角花园重庆工商大学派斯学院对面的一家小旅馆内，将正在制造假蜂蜜的刘某抓获。旅馆内摆放着各种原料，麻袋装着的死蜜蜂发出阵阵恶臭，现场查获制作好的假蜂蜜约50公斤。

　　颜色用酱油调

　　味道靠蜂蜜精

　　勾兑的

　　据刘某交代，参与造假的除了他和王某，还有张某，三人都来自江西。他们主要是以蜂渣和白糖为原料，再添加酱油、明矾等，在旅馆内用电磁炉制作假蜂蜜。

　　据王某介绍，他们先用开水把蜂渣和白糖熬化，然后加入明矾，待糖浆冷却后加入酱油、白色素、面粉等添加剂。加入明矾是为了防止白糖冷却后固化，酱油、白色素可以起到调色的作用，面粉可以起到增稠的作用。对于这些原料的比例，王某说，完全是按照经验随意添加，没有什么固定的比例。

　　随后，他们还在包装好的假蜂蜜上洒一些蜂蜜精来产生香味。他们还从老家养蜂人处收集死蜜蜂，用白酒浸泡避免变色。当街售卖时将死蜜蜂摆在一旁，以示蜂蜜的真实性。

　　制一批卖一批

　　主要销往乡镇

　　打游击

　　假蜂蜜主要销往哪儿？王某称，从今年初开始，他们就先后在湖南、湖北等地制售过假蜂蜜，主要选择在乡镇赶场时摆摊售卖，通常是制作一批假蜂蜜就在当地销售，卖完一批就换一个地方作案。

　　据王某等人交代，市场上有不少人用蜂蜜精、明矾等勾兑成蜂蜜销售，因为价格比较低，容易吸引消费者。他们的顾客主要是赶场的老年人，“前前后后赚了一万块钱左右了。”

　　据旅店老板介绍，这三人是10月8日上午入住的，住进去后就买了大概300斤白糖，“平时门都是关起的，也不晓得他们在里头干啥子。”