德国科学家研究表明维生素E是夏季最好的营养素

　炎炎夏日，酷暑来袭，维生素E有助你安度盛夏，因为德国科学家的研究表明，人们在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。

　　夏天人体需要多少维生素E

　　那么，人体究竟需要多少维生素E呢？

　　为了维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢，维持中枢神经和血管系统的完整。儿童每日需要维生素E 3至8毫克，少年与成年人为10毫克，孕妇、老人为12毫克。

　　维生素E还参加身体多方面代谢过程，具有许多重要的生理功能，如抗衰老、抗凝血、增强免疫力、防止动脉硬化、保持神经血管和造血系统的正常功能等。另外，维生素E还具备抗氧化功能，能减少光敏氧化作用，减少人体受辐射和超剂量紫外线的伤害。

　　吃什么补充维生素E

　　吃什么能补充维生素E呢？

　　富含维生素E的食物有很多，在谷类、小麦胚芽油、玉米油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。比如，几乎所有绿叶蔬菜中都含有维生素E，莴苣、卷心菜、菜花是含维生素E比较多的蔬菜；水果中的梨也含有丰富的维生素E。

　　补充维生素E的方式也很多，比如，吃早餐时，可以煮一个鸡蛋，配麸皮面包，往粥里加一把葵花子；午餐、晚餐可选用糙米及绿叶蔬菜，加一个梨或核桃、杏仁等干果，就可补足维生素E。(据《东方早报》）