为宣传普及餐饮服务食品安全知识和宣传餐饮服务食品安全监管工作，努力营造良好的监管氛围，近日，国家食品药品监管局印发《2010年餐饮服务食品安全宣传工作方案》（以下简称《方案》）。
《方案》提出了2010年餐饮服务食品安全宣传工作的五项主要任务：一是大力宣传普及餐饮服务食品安全监管法律法规制度；二是大力宣传普及餐饮服务食品安全知识；三是大力宣传践行科学监管理念的新思路与新举措；四是大力宣传餐饮服务食品安全整顿工作成效；五是大力宣传履行餐饮服务食品安全监管职责进展情况。《方案》确定了2010年开展的四大重点宣传活动：一是开展省、市、县三级联动的餐饮服务食品安全宣传周活动。二是举办各界广泛参与的餐饮服务食品安全知识竞赛。三是开展餐饮服务食品安全专题报道。四是深入开展餐饮服务食品安全知识进学校、进社区、进工地、进农村、进机关的“五进”活动。
《方案》要求，各地要围绕2010年全国餐饮服务食品安全监管工作的总体部署，充分发挥各类媒体宣传阵地作用，创造性地做好餐饮服务食品安全监管宣传工作。要统筹规划、科学安排、形式多样、上下联动，广泛宣传普及餐饮服务食品安全法律知识、科普知识和监管工作，全面强化餐饮服务提供者的法律意识、责任意识、安全意识，切实提高公众食品安全素质，共同构筑餐饮服务食品安全监管坚固防线。要高度重视和解决新闻媒体和网民反映的突出问题，进一步完善与媒体的信息沟通机制，做好突发公共事件的新闻发布与舆论引导工作，满足公众知情权与参与权。要加强协调，争取社会广泛支持，为开展宣传工作创造良好的条件和环境。
为使全国餐饮服务食品安全宣传工作开展扎实有序、取得实效，国家局将组织制定全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要，指导、推动全国各地宣传教育工作，形成餐饮服务食品安全宣传工作的长效机制。
