在信息快速传播的当下，每过一段时间，就会有类似于柿子酸奶吃死人、西瓜打针、纸馅包子等食品谣言在社会上“兴风作浪”。而与此同时，则更有诸如螃蟹注胶、面条燃烧、塑料紫菜等具有“科学含量”的食品谣言不断被炮制出来。随着经济的飞速发展，人们健康观念的不断增强，食品领域谣言频繁出现，造成恐慌，严重威胁社会安全，治理食品谣言已刻不容缓。
网络成为重灾区
肯德基使用“六翅鸡”、避孕药催养黄鳝、笔直黄瓜喷了药、微波炉致癌……大多数人已经不是第一次看到这些信息。而每过一段时间，新的“更具有科学含量”的食品谣言又会出现在大众视野。
2016年1月1日~2017年4月5日，有关机构监测到的数据显示，传播范围较广的食品药品类谣言达40余则，其中食品类谣言33则。
2016年6月，中国社科院新闻与传播研究所和社科文献出版社发布《新媒体蓝皮书：中国新媒体发展报告》显示，60.6%的受访者表示自己在微信上遇到的疑似谣言最多；而在谣言主体方面，最常见的则分别是健康养生、食品安全和人身安全。互联网监测发现，80%的谣言持续了两年以上的时间，有些甚至早在2007年就在网络上传播。
据国家食品药品监督管理总局新闻发言人、新闻宣传司司长颜江瑛介绍，有数据显示，网络谣言中关于食品安全的信息占45%。
