卫生部拟取消38种食品添加剂 各种色素占近一半

　　据中国之声《新闻纵横》报道，冰淇淋店里那些五彩缤纷的瓶瓶罐罐经常让喜欢甜食的女孩子们走不动路，酒吧里像彩虹一样的的调味酒很多人也一定喜欢。而对于小朋友们来说，有时候好看甚至比好吃更具有吸引力。不过，这些五颜六色的背后是不是安全呢？卫生部的一纸通知让人们开始思考这个问题。

　　卫生部：对撤销38种食品添加剂公开征求意见

　　根据卫生部官方网站的最新消息，对撤销38种食品添加剂公开征求意见。而茶黄色素、茶绿色素等多达17种的各类着色剂位列其中。取消是因为这些添加剂不安全吗？国家又为什么要取消他们的使用呢？

　　根据卫生部网站上的消息，2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已经不具备技术必要性，卫生部拟根据有关规定予以撤销，并公开征求意见。不过，什么是不具备技术必要性了呢？南京农业大学教授、食品管理专家周应恒介绍，一般来说取消有三种情况。

　　周应恒：一是发现原来的添加剂可能有新的副作用，可能要取消。就像有些药品，我们发现有问题就停用了，就取消了，一样的原理。另外一种就是有新的添加剂，作用更好，我们可以用更好性能的产品来替代之前的。第三就是它本身可能并不是非常的必要，在里面可有可无的东西，还是从紧把握，因为现在食品关注度比较高。

　　此批次添加剂不涉及安全问题

　　今年1月份，卫生部就曾就55种食品添加剂的安全性和工艺必要性公开征求意见，而这次已经算是二次征求意见了。不过，这次没有了“安全性”三个字，只留下了“技术必要性”。全程参与此项工作的国家食品安全风险评估中心研究员王竹天强调，这些添加剂并不涉及安全问题。

　　　原来，所谓“没有工艺必要性”是指已经在市场上被淘汰了的意思，这倒解释了我们的部分疑虑，至少这些曾经是我们家常便饭的添加剂们并不危险。不过，对于食品添加剂，现在的老百姓们还是有些“闻之色变”的莫名恐惧，似乎一谈到“食品添加剂”，就会让我们想到三聚氰胺，想到染色馒头。


　　诸多色素与食品质量本身无关

　　不过我们也许要质疑一下这些色素存在的必要性。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红举了个例子认为，有些添加剂实际上是消费者要求它被添加在里面的，和食品质量本身没啥关系。

　　范志红：比如说我们喝一瓶汽水，如果是橙子味或者是葡萄味的，那你肯定希望它是橙子或者葡萄的那个色儿，尽管这个饮料里根本没有那么多果汁，只有10%的果汁。我们喜欢香，就有人给我们加香精，我们喜欢漂亮有个给你加色素，我们喜欢味道鲜就有人加增鲜剂。所以如果我先想远离食品添加剂，最重要的就是不要让自己太追求那个色香味形，那个口感。

　　其实对于消费者们来说，有关食品添加剂的这道选择题真的不难做。虽说食物就应该色香味俱全，但是相信大家也都同意这句话：好看诚可贵，美味价更高。若为健康故，二者皆可抛。