挑草莓 拒绝大的诱惑 大个草莓有可能喷洒膨大剂

　　品相好的草莓卖得贵

　　3月25日，笔者在贵州省贵阳市某酒店参加朋友婚礼，在婚礼现场笔者看到，主办方用上千个草莓制作而成的草莓宴让现场嘉宾惊叹不已，而且每位嘉宾在餐前、餐中和餐后食用的草莓均是个头硕大、色泽鲜艳，菜单上有西芹百合草莓炒腊肉、草莓镶饼干、红酒草莓沙拉等十几种。在品尝美味草莓宴的同时，笔者听到有不少嘉宾担心道：“你看看，这么大的草莓，还有一些草莓中间是空心的，吃起来口感不是很好，不知吃了这样的草莓是否会损害健康？”

　　3月26日，笔者跟随几位媒体记者，对草莓市场进行了探访。贵阳市花溪区和乌当区是草莓主产区，笔者开车在从花溪区到青岩镇的道路两侧看到，每隔百米就有几位头戴斗笠的老农站在路边销售草莓，据说这些草莓均出自附近的塑料大棚，每年这个时候，大棚里的草莓开始成熟并陆续上市，果农们就将这一排排刚从大棚内采摘的草莓摆放在路旁销售。

　　把一位购买了4斤草莓的车主“打发”走后，果农王师傅开始与笔者搭腔。王师傅告诉笔者，他家种植的草莓绝对没有打农药，且这些草莓不用经过清洗便可食用。

　　王师傅现场给笔者演示起来，他将一颗草莓放进嘴里说道：“个大、品相好的草莓卖得贵些。”

　　笔者在采访过程中了解到，在花溪种植草莓的本地人很少，主要是浙江人，花溪草莓的一般卖价为每斤8元~15元左右。

　　笔者在王师傅的草莓种植大棚看到，但凡前来购买草莓的人，只要问其草莓是否喷打过农药，为何他家销售的草莓又大又好看时，王师傅无一例外都说“没有”。

　　大个草莓有可能喷洒膨大剂

　　笔者在贵阳市区采访时发现，经过水果摊主精心筛选的草莓一般分成两种价格，卖相较好的草莓卖10元一斤，一般卖相的草莓卖8元一斤。笔者在贵州市蟠桃宫、油榨街和威西门等地采访水果摊主时了解到，这里销售的草莓来自花溪区或乌当区，均是本地自产自销的草莓。

　　人在吃草莓前是否需要用水清洗？蟠桃宫一水果摊老板说：“要想吃着放心，最好用水清洗。”油榨街一水果摊主表示，现在的水果都像“科技杨梅”一样，很多水果都是“科技果”，这些“科技果”不但不需要喷打农药，而且人们可以直接从地里摘下就吃。

　　一位水果摊主说，没有谁知道现在市场上销售的水果有没有打农药，眼不见为净，没有吃出问题就不会有事。

　　贵州省农科院下属省园艺研究所研究员、草莓专家钟霈霖告诉笔者，草莓一般有5个花絮，一个花絮结一个果，最大为一级果，其重量通常为25克至30克，最重不会超过60克，现在市面上销售的看起来又大又好看的草莓，有可能是喷洒了膨大剂，也就是人们所说的草莓激素。

　　钟霈霖说，按照相关规定，草莓必须在用药后7~10天方可采摘上市，如果草莓种植户能够按照这个规定用药，草莓表皮的农药残留一般比较低，但是一些果农为了尽快获得经济效益，在喷洒农药次日就开始采摘，经常食用这种草莓有害人体健康。

　　笔者在该所的草莓研究基地看到，基地大棚里的草莓与花溪草莓以及水果摊销售的草莓有以下区别：个头不大，表皮较暗，少有空腔。

　　钟霈霖提醒广大消费者，消费者在食用草莓前最好用盐水清洗一下，这样可以中和并清洗掉部分附着在草莓表皮的农药残留，最大程度减少草莓表皮的农药残留对人体伤害。对那些色泽鲜艳、个头较大、肉存空腔的草莓，建议消费者谨慎购买。

　　如何买到新鲜、美味的草莓，钟霈霖有自己的心得：首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果其长得奇形怪状，消费者见到此类草莓要谨慎。其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在草莓底部果柄处的颜色青红分明。此外，正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，消费者在购买时就要警惕了。第三，正常的草莓果肉呈鲜红色，很少有空腔。而激素草莓的果肉颜色发白，空腔较多。第四，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味，并且闻着不香。

　　防止农药残留超标草莓流入市场